Quiche Lorraine - La vraie recette de la Quiche Lorraine
La recette de la Quiche Lorraine
Quiche Lorraine avec pâte feuilletée
Recette de la Quiche Lorraine avec de la pâte feuilletée
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Niveau : recette très facile
Coût : recette bon marché
Ingrédients pour 6 personnes
- Pâte feuilletée
- Œufs entiers : 5
- Lardons : 200 g
- gruyère râpé : 150 g à 200 g
- Crème fraîche épaisse : 40 cl
- Poivre, muscade râpé
Préparation
1 - Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
2 - Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette.
3 - Faire revenir à feu vif les lardons, dans une poêle. Eviter de cuire les lardons complètement.
4 - Répartir les lardons sur la pâte feuilletée.
5 - Battre les 5 œufs en omelette.
6 - Ajouter aux œufs, la crème fraîche, le gruyère râpé et mélanger.
7 - Assaisonner légèrement avec le poivre et la muscade (ne pas ajouter de sel, les lardons en contiennent déjà).
8 - Verser sur la pâte feuilletée et les lardons l'appareil (préparation oeufs et crème).
Cuisson
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7), 5 minutes. Enfourner la quiche pendant 30 minutes à 200°C. Surveiller la quiche en cours de cuisson.
Bon appétit !